Produzent
Die AVY ist eine Genossenschaftskellerei, die 1902 gegründet wurde. Heute besteht unser Team aus zehn Profis, welche die Schweizer Weinproduktion von rund 120 Mitgliedern einkellern, vinifizieren und kommerzialisieren. Mit einem Blick auf die Zukunft versuchen wir immer noch großzügigere und elegantere Crus aufzubauen. Aus diesem Grund werden unsere grossen Schweizer Weine regelmässig ausgezeichnet und prämiert.

Dank eines sehr speziellen, von Zeit und Klima geformten Bodens
besteht die Appellation nicht nur aus einem, sondern aus einem ganzen Mosaik verschiedener Terroirs, das den hier gewachsenen Weinen eine unvergessliche Komplexität verleiht. Das besondere Mikroklima machen aus Yvorne eine Gegend, die prädestiniert ist für den Weinbau im Allgemeinen und die Kultivierung des Chasselas im Besonderen. Hier gedeihen jedes Jahr Waadtländer Weissweine, die zu den besten Weinen der Schweiz gehören.

Degustationsnotiz
Schöne, schmeichelnde und tiefgründige Nase von großer Finesse. Mit Noten von weißen Blüten, Äpfeln, gelben Früchten, untermalt von mineralischen Nuancen. Präziser Auftakt am Gaumen, kraftvolle Kohlensäure, dichter, stoffiger und eleganter Körper, der ganz auf Mineralität und rassige Säure setzt. Ein eleganter, finessenreicher und rassiger Wein mit viel Charme.