Vino Diverso

Sugo all’Arrabbiata, Frantoio di Sant’Agata

CHF6.50

Availability: Verfügbar
Herkunft Italien , Liguria ,
Produzent Frantoio di Sant'Agata
Inhalt 180 g
Kategorien: ,

Beschreibung

Degustationsnotiz

Feiner Tomatensugo mit Peperoncino , Tomaten aus Italien 70%, Peperoncino 10%, Olivenöl extra Vergin, Zwiebeln, Karotten, Salz, Zucker Knoblauch.

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Degustationsnotiz
Feiner Tomatensugo mit Peperoncino , Tomaten aus Italien 70%, Peperoncino 10%, Olivenöl extra Vergin, Zwiebeln, Karotten, Salz, Zucker Knoblauch.
Produzent
Im Jahr 1995 gründeten Alessio und Santi Planeta gemeinsam mit ihrer Cousine Francesa in der sizilianischen Gemeinde Sambuca di Sicilia das Weingut Planeta. Der Winzerfamilie gehören sechs Weinkellereien. Es wird sehr viel Wert auf Tradition gelegt. Durch die konsequete Arbeit von Önologe Carlo Corino wurde das Weingut Planeta innerhalb weinger Jahre zu einem führenden Weinbaubetrieb. Planeta gehört zu den ganz grossen Weingütern Italiens.
Region
Das Projekt der Planeta-Familie umfasst sechs Weinkellereien verteilt auf die Regionen Ulmo in Sambuca, Menfi, Dorilli in Vittoria, Noto und in Castiglione di Sicilia am Vulkan Ätna. Die Reben müssen mit heissen Sommern und ordentliche Trockenheit fertig werden, denn der durchschnittliche Regenfall von April bis September liegt bei nur 154 mm.
Degustationsnotiz
Von Hand gepflückt und stark limitiert. Das Olio Extra Vergine von Planeta ist ein wunderbares Öl aus Sizilien. Olivgrünes Gelb; süsslich-fruchtig, bananenartig, dezent erdnussig, weicher reifer Ansatz, kaum bitter, feine Schärfe, dezent nussiges Ende, leicht dickflüssig. Das Olivenöl von Planeta braucht nicht viel mehr als Brot und Salz.
Region
Für den Mango-Balsamessig beziehen wir die sonnenverwöhnten Früchte aus der Côte d'Ivoire an der Elfenbeinküste da Nachhaltigkeit und fairer Handel ein wichtiges Thema ist.
Degustationsnotiz
Man nennt sie auch "die Königin unter den Exoten". Das zuckersüsse Aroma der Mango verleiht dem Balsamessig eine wahrhaft edle Geschmacksnote.
Degustationsnotiz
Feinste Linguine aus Hartweizengrieß, die herrlich nach frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronen duften und schmecken.Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich hergestellten Pasta aus der Manufaktur Morelli wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet.
Degustationsnotiz
Ein typisches nordiatlienisches Produkt aus Maisgrieß, welches im Mittelalter ein sogenanntes "arme Leute Essen" war. Die traditionelle Zubereitung der Polenta ist einfach und ein immer beliebterer Begleiter zu deftigen Fleischgerichten. Hier sind zusätzlich getrocknete Steinpilze in den Maisgrieß gegeben worden. Wunderbar zu ergänzen mit frischen Pilzen.
Degustationsnotiz
Getrocknete Tomaten in Olivenöl eingelegt, gehört auf jeden Antipasti-Teller, zur Käseplatte oder in Streifen geschnitten mit Knoblauch zu Spaghetti. Anstelle von frischen Tomaten zum Mozzarella Käse. Und als Beilage in den frischen Gartensalat.
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Dimensionsn. v.n. v.n. v.n. v.n. v.n. v.
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