Vino Diverso

Linguine al Limone e Pepe Morelli

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CHF8.20

Availability: Verfügbar
Herkunft Italien , Toscana ,
Produzent Morelli
Inhalt 250 g
Kategorien: ,

Beschreibung

Degustationsnotiz

Feinste Linguine aus Hartweizengrieß, die herrlich nach frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronen duften und schmecken.Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich hergestellten Pasta aus der Manufaktur Morelli wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet.

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Degustationsnotiz
Feinste Linguine aus Hartweizengrieß, die herrlich nach frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronen duften und schmecken.Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich hergestellten Pasta aus der Manufaktur Morelli wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet.
Produzent
Im Jahr 1995 gründeten Alessio und Santi Planeta gemeinsam mit ihrer Cousine Francesa in der sizilianischen Gemeinde Sambuca di Sicilia das Weingut Planeta. Der Winzerfamilie gehören sechs Weinkellereien. Es wird sehr viel Wert auf Tradition gelegt. Durch die konsequete Arbeit von Önologe Carlo Corino wurde das Weingut Planeta innerhalb weinger Jahre zu einem führenden Weinbaubetrieb. Planeta gehört zu den ganz grossen Weingütern Italiens.
Region
Das Projekt der Planeta-Familie umfasst sechs Weinkellereien verteilt auf die Regionen Ulmo in Sambuca, Menfi, Dorilli in Vittoria, Noto und in Castiglione di Sicilia am Vulkan Ätna. Die Reben müssen mit heissen Sommern und ordentliche Trockenheit fertig werden, denn der durchschnittliche Regenfall von April bis September liegt bei nur 154 mm.
Degustationsnotiz
Von Hand gepflückt und stark limitiert. Das Olio Extra Vergine von Planeta ist ein wunderbares Öl aus Sizilien. Olivgrünes Gelb; süsslich-fruchtig, bananenartig, dezent erdnussig, weicher reifer Ansatz, kaum bitter, feine Schärfe, dezent nussiges Ende, leicht dickflüssig. Das Olivenöl von Planeta braucht nicht viel mehr als Brot und Salz.
Degustationsnotiz
Mit der hundertjährigen Erfahrung und Leidenschaft ist ein leckeres Risotto Rezept entstanden. Carnaroli-Reis mit dem Zusatz von getrockneten Gemüse, nur noch Gemüsebrühe zugeben , Kochzeit ca. 13 - 15 Minuten.
Degustationsnotiz
Sauce mit Pilzen und Trüffel. Es empfiehlt sich die Tartufata Sauce kurz aufzuwärmen, mit etwas Salz und Olivenöl abzuschmecken. Perfekt als lauwarmer Bruschetta-Aufstrich.
Region
Die Maracujas stammen von der Elfenbeinküste der Côte d'Ivoire. Das Projekt von Herrn Dähler unterstützt und gefördert die Bauern. Ein Teil der Früchte wird an die Appenzeller Brauerei geliefert.
Degustationsnotiz
Die Maracujablüte betört die Augen, die Frucht den Gaumen. Eingebunden in die wunderbare Basis des Bieressigs entsteht mit der erfrischenden Maracuja-Essenz ein exzellenter Balsamessig.
Degustationsnotiz
Die Hartweizengriess-Teigwaren des Familienunternehmens Martelli aus Lari (Toskana) gehören zu den gesuchtesten der Welt. Sie werden bis zum heutigen Tag in Handarbeit produziert und trocknen nach der Formgebung im Dachstock des Produktionsgebäudes. Dank diesem aufwändigen Prozess erlangen sie eine Konsistenz, welche mit industriell gefertigten Spaghetti nicht vergleichbar ist. Entdecken Sie den einmaligen Biss und das ursprüngliche Aroma dieser Spezialität.
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