Produzent
Das Quellwasser für diesen Säntis Malt «Edition Himmelberg» stammt wie bei allen unseren Whiskys aus dem Alpstein. Julia Nourney charakterisierte ihn wie folgt: „Leicht und fruchtig, welcher im Gaumen sein wahres Gesicht mit würzigen und holzigen Aromen zeigt.“ Das Geheimnis liegt in der Umlagerung vom Bierfass in verschiedene Weinfässer.

Degustationsnotiz
In der Nase dominieren süße Aromen, dazu reife Birnen und Vanille, gemischt mit Zimt, zarte Bieraromen und Röstnoten. Wärmender, prickelnder und langanhaltender Abgang mit florelem Schlussbukett.