Das Unternehmen Oliver & Oliver liegt in der Dominikanischen Republik und ist bekannt für die hohe Qualität ihrer Rumdestillate . Die Rums werden auf der Basis von Melasse hergestellt, von Hand nummeriert und persönlich unterschrieben. Alle Opthimus-Rum präsentieren ein unterschiedliches Finish. Dieser 25jährige Port Finish Rum reift für mindestens 25 Jahre in ehemaligen Bourban Whisky-Fässern und erhält abschließend eine zusätzliche Reifezeit in Porteinfässern von Graham’s aus Portugal.

Degustationsnotiz
Der 25jährige Opthimus hat geschmacklich viel zu bieten, Geschmack nach Tabak, Kaffee und fruchtige Süsse, mit Noten von Zimt, Eichenholz und Haselnüssen. Im Abgang leicht pfefferig, komplex und gleichzeitig wunderbar ausgewogen.