Der Produzent
Die Deanston Destillerie in Doune/Perthshire ist noch relativ jung und brennt erst seit 1965. Hier werden aber auch Single Malt hergestellt. Deanston 12yrs Un-Chill Filtered ist ein nicht kälte gefilterter Single Highland Malt Whisky. Die Reifung erfolgt zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche und die letzten vier Monate in Oloroso Sherry Fässer.

Region
Die Highlands sind die größte Whiskyregion in Schottland. Deshalb sind hier auch die größten Unterschiede zwischen den Whiskys vorhanden. Im Grundzug sind die Highlands bekannt für grobe, blumige und intensive Aromen. Die Malts der nördlichen Highlands pflegen leicht kräftig zu sein. Es sind delikate Whiskys mit komplexen Aromen und einem leicht herben Abgang – manchmal würzig, manchmal mit einer Spur Salz.

Degustationsnotiz
In der Nase frischer, blumiger Duft von Zitrusfrüchten, begleitet von einer honigartigen Süße und Malzigkeit. Im Gaumen Aromen von Gerstenzucker, cremigem Toffee und Orange, mit einem Hauch von Ingwer. Ein langer, ausgewogener Abgang mit würzigen Aromen und Honig auf der Zunge.